​简单、实用的宝宝食物制作方法-----希希妈妈

      写在前面：本人非专家、非作家、非教育家..总之什么“家”都不是，偶只是一位普通的母亲，一位跟绝大多数母亲一样为了孩子可以付出一切的平凡女性。之所以着手写这篇文章及在这之前发布的一系列育儿文章只是应身边很多初为人母的朋友咨询，于是想着将自己的一些经历写下来以便跟妈妈们进行交流。本人所写的每一篇相关育儿文章里面所说的方法均是看书学习、朋友指点、再加上实践经验的总结，笔者所没有试过的方法、没有遇到过的问题不会在笔者的任何文章中出现。

      说到宝宝的食谱，网上早已流传了许多许多，看得会让人有种眼花撩乱的感觉，而女人们自从做了妈妈之后，时间和精力其实是很有限的。可能也有很多人跟我一样，在结婚之前还是一个完全不会做饭的人，不过为了宝宝的健康成长，在这方面花一些心思也是非常值得的。而且，自宝宝会说话起就把“妈妈做的饭菜简直太好吃了！”挂在嘴边时那种欣慰与幸福是无法言喻的。以下就将这套简单、实用的宝宝食物制作方法跟大家一起分享。

      一、先说果汁和果泥的制作方法

      1.对于汁多的水果（比如西瓜汁、桔汁、葡萄汁等）：可以直接将西瓜瓤装在碗里用勺子捣碎，将汁倒入奶瓶，加上适量的温开水喂给宝宝喝。当然也可以用勺子喂着喝。需要注意是：初次给宝宝添加果汁时，一定要加温开水进行稀释，果汁与水的比例是1：3，倒入奶瓶比较容易掌握用量，另一方面可以锻练宝宝自己拿瓶喝水，当宝宝适应了某一种果汁后再考虑逐渐加量，以及换一种新的水果。

      2.对于不容易取汁的苹果、胡萝卜汁等：可以使用榨汁机自己榨汁，不过清洗榨汁机太麻烦，加重妈妈们的负担。那来个省事的吧，可以将苹果和胡萝卜切片放入小奶锅中加入适量的水，先用大火煮开，然后用小火煮几分钟，然后将汁倒出放温再给宝宝喝。常喝苹果水、蔬菜水不仅可以补充维生素，还能清热解暑呢。

      3.绝大多数水果都可以制作成果汁给宝宝喝，妈妈们可以根据季节挑选新鲜的应季水果给宝宝做果汁。当然做果汁只是针对于3-6个月到的小宝宝们来说，宝宝进入6个月以后，就可以直接吃水果泥了。像苹果、香蕉、猕猴桃等等都可以尝试让宝宝吃了，这样省去了做汁的麻烦而且对维生素的破坏也减少了。

      最简单的让宝宝吃苹果泥的方法就是将苹果洗干净（不用削皮）用水果刀切成两半，用一个不绣钢小勺子在苹果切开的那一面刮泥给宝宝吃。刚开始你可以会不习惯但试过几次就习惯了。尤其是粉苹果刮出来的泥很细，很适合宝宝吃。需要注意的是：刚开始添加果泥或者任何一种辅食时都需要遵循逐渐增加量的原则。否则怕引起宝宝消化不良、拉肚子等身体不适。

     4.蔬菜泥：

      像土豆、南瓜、红薯等这类蔬菜很容易制作成蔬菜泥。先把适量的土豆（或南瓜、红薯）蒸熟，然后捣成糊状，放温就可以食用了。喂宝宝任何食物时一定要注意温度，否则容易烫伤宝宝食道。自制蔬菜泥比市场上出售的成品不知道要好多少倍，完全不用担心宝宝会吃到添加剂、防腐剂等。

     5.蛋黄泥：鸡蛋连壳煮熟后，剥出蛋黄，用勺子捣碎，可以加少许米汤或是奶粉搅拌均匀，然后喂宝宝食用。添加蛋黄时更要注意量的逐渐增加，刚开始时吃1/5、1/4个蛋黄，等宝宝适应后再增加到1/3、1/2…一岁前不要吃蛋白，一岁后才可以考虑吃整吃鸡蛋了。

      二、汤、粥的制作方法

      对于6个月以上的宝宝可以开始添加粥和面条，为了给宝宝增加营养可以采用骨头汤煲粥或是下面条。

      骨头汤煲粥的制作方法：先将骨头汤煲好，然后在另一个锅里放上适量的大米，加入适量的骨头汤及水，还要将骨头上的肉剔下切得碎碎的，放入米里一起煲粥。之所以不能完全用汤取代水来煲粥主要是怕骨头汤太油，宝宝不易吸收。在粥煲好后，还可以加入切碎的新鲜蔬菜（比如富含维生素的西兰花）煮开，然后放到适当的温度就可以喂宝宝食用了。

       骨头汤可是清水炖骨头也可以是常见的玉米胡萝卜骨头汤、莲藕花生米骨头汤、海带黄豆骨头汤等等。经常喝骨头汤煲粥，加上早晚晒太阳可以帮助宝宝补钙，比起吃补钙类的药物来说要安全很多又能保证孩子的营养和健康。笔者从怀孕开始一直坚持喝骨头汤直到孩子成长的每一个阶段，极少吃钙片，孩子不但不缺任何微量元素而且始终比同龄孩子高很多。

      骨头汤除了熬粥外也可以用来煮婴幼儿面条，加入切碎的青菜，放少许盐给宝宝吃。当然也可以用鱼汤来做粥或是煮面条。鱼汤的制作方法也就是常规的方法，麻烦就在于一定要先将做好的鱼汤用干净的纱布过滤之后再使用，以防宝宝卡刺。

      三、关于给宝宝做饭的原则

      给宝宝做饭的原则是：软、淡、全面。各种各样的蔬菜都可以吃，放在宝宝粥或是面条里的蔬菜可以同时放上两三种，但前提是一定要切的碎碎的，煮得软软的，然后放一点点盐。  

      成长中的宝宝味觉也处于发育当中，可以适当给予宝宝不同的味觉刺激，比如用筷子沾一点点醋让宝宝尝一下并告诉她这是醋。但是过重的味觉刺激会导致宝宝味蕾反应迟钝，导致宝宝挑食、偏食。所以宝宝的饮食一定要清谈这是一个至关重要的问题。

      四、适合不同年龄宝宝的美味菜肴

给宝宝做菜我常使用的材料只有少许油和少许盐。味精、鸡精之类坚决不放，醋、酱油能不放则不放，实在要放就只放一丁点。

      适合一岁左右宝宝吃的菜：

      一岁左右的宝宝牙还没长齐，所以这个阶段的宝宝饭菜一定要很软、很烂才行。妈妈们切忌不能偷懒，不能大人吃什么宝宝就跟着随便吃一点。不软不烂的食物不光是宝宝咀嚼不了，更为重要的是宝宝消化不了。所以，宝宝的饭菜一定要单独做。以下就说几个比较简便的宝宝食谱。

       西红柿炒鸡蛋：这是一道营养丰富、制作简便而且老少皆宜的菜。可能很多人都比我更会做这一道菜，但我所要说的关键是在炒西红柿之前先将西红柿用开水烫一下。烫过后的西红柿很容易剥皮，用剥了皮的西红柿炒出来的这道菜又软又烂而且汁很香浓，非常适合宝宝们食用。另外，西红柿蛋汤、水蒸蛋、豆腐肉末、鱼泥、肝泥等都是有营养并且适合这个阶段的宝宝们吃的菜。

       适合两岁左右宝宝吃的菜：

      两岁左右的宝宝通常牙全部出齐，可以咀嚼绝大多数食物。但是对于一些含纤维多的蔬菜：比如芹菜、菠菜、白菜、上海青等等还是要切成一小段一小段做给宝宝吃。否则宝宝会咽不下去。

      这个阶段做水蒸蛋的时候还可以加入一些瘦肉末进去一起蒸，这样就更美味更营养了。宝宝吃瘦肉可以补锌，一旦缺锌容易造成宝宝厌食，所以妈妈们要做的就是把瘦肉剁得很碎很碎，然后变着法儿把瘦肉加到日常的食物中去让宝宝吃下去。比如酿香菇、酿苦瓜、酿豆腐、各种肉馅饺子等等都可以尝试着做给宝宝们吃。

      红烧茄子泥：将茄子整个用小火慢慢煎，待每个茄子煎软后再用大火炒，这样炒出来的茄子不仅用油少，而且可以炒得很软很碎，适合宝宝吃。

      炒甜玉米粒：将鲜玉米剥去外衣和玉米须，将玉米一粒粒的剥出两道，或者用刀切出两道，然后按着方向一排排的直接把玉米剥出或切出。可以加入胡萝卜粒、黄瓜粒、青豆、肉末等一起炒。炒出来的菜色香味美、营养丰富而且宝宝爱吃。

      随着宝宝年龄的增长越来越多的食物都可以吃了，比如香煎带鱼、清蒸鲈鱼、白灼虾、可乐鸡翅等等。不过需要特别注意的是要提前帮宝宝们把刺尽量挑选干净防卡刺、防卡鸡骨头、防止花生皮红枣皮进入支气管等等。另一方面，始终保持孩子饮食清淡、不吃垃圾食品的好习惯将会让孩子得益终身！

      五、总结

      可以做给宝宝吃的食物其实很多很多，包括各种各样的菜肴，各种各样的点心，各种各样的粥类，甚至美味的蛋糕、冰琪淋等都可自己制作出来，关于这方面的教程网上有很多。只要用心就一定可以让宝宝爱上吃妈妈做的食物。本文所介绍的宝宝食物制作方法也只不过是一个普通家庭的常用做法，简单、实用，没有难找的材料也没有复杂的工序。关键在于学习与思考，学习宝宝每一个成长阶段需要注意的问题，思考哪些是适合宝宝吃，哪些是不适合宝宝吃的问题…..

      我相信，妈妈们只要用心，每个家庭都能培养出既健康而又聪明的宝宝！

                                                                                                                                           作者：希希妈妈

                                                                                                                                               2013/8/11